วิธีเลือกขนาดที่เหมาะสมของกระทะไทเทเนียม?

สวัสดีผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหาร! ในฐานะซัพพลายเออร์ของกระทะทอดท็อปไทเทเนียมฉันได้เห็นมันทั้งหมดเมื่อพูดถึงคนที่เกาหัวของพวกเขามากกว่าการเลือกขนาดที่เหมาะสม มันไม่ตรงไปตรงมาอย่างที่คิด แต่ไม่ต้องกังวลฉันมาที่นี่เพื่อทำลายมันให้คุณ

ทำไมขนาดจึงมีความสำคัญ

ก่อนอื่นเรามาพูดกันว่าทำไมขนาดของกระทะไทเทเนียมของคุณจึงสร้างความแตกต่างได้ ขนาดมีผลต่อจำนวนเงินที่คุณสามารถปรุงได้ในครั้งเดียว หากคุณเป็นร้านอาหารเดี่ยวกระทะขนาดเล็กจะทำได้ดี คุณไม่ต้องจัดการกับกระทะขนาดใหญ่สำหรับไข่เพียงหนึ่งหรือสองฟองในตอนเช้า ในทางกลับกันหากคุณกำลังทำอาหารสำหรับครอบครัวใหญ่หรือจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ

นอกจากนี้ยังส่งผลกระทบต่อกระบวนการทำอาหาร กระทะที่เล็กเกินไปสำหรับปริมาณอาหารที่คุณกำลังทำอาหารจะทำให้ส่วนผสมมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะไม่ทำอาหารอย่างสม่ำเสมอ พวกเขาจะนึ่งแทนที่จะเป็น sear และคุณจะไม่ได้รับภายนอกที่ดีและกรอบที่คุณหลังจาก กระทะที่มีขนาดใหญ่เกินไปอาจนำไปสู่การสูญเสียความร้อน ความร้อนกระจายออกไปในพื้นที่ที่ใหญ่กว่าและอาจใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหารของคุณหรือขอบอาจไม่สามารถปรุงได้เช่นกัน

ปัจจัยที่ต้องพิจารณาเมื่อเลือกขนาด

ความถี่ในการปรุงอาหารและปริมาณ

หากคุณทำอาหารทุกวันและมักจะทำส่วนใหญ่พูดกับครอบครัวสี่คนขึ้นไปคุณอาจต้องการกระทะขนาดใหญ่ กระทะขนาด 12 - นิ้วหรือ 14 นิ้วเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม กระทะเหล่านี้สามารถจัดการกับอกไก่ทั้งหมดผักพวงหรือผัดชุดใหญ่ - ทอด

แต่ถ้าคุณชอบฉันและคุณทำอาหารเป็นครั้งคราวเท่านั้นหรือคุณกำลังทำอาหารสำหรับคนหนึ่งหรือสองคนขนาดเล็ก 8 - นิ้วหรือ 10 นิ้วอาจเป็นทางออกที่ดีที่สุดของคุณ คุณสามารถทำไข่เจียวง่าย ๆ หรือสเต็กเสิร์ฟเดี่ยวโดยไม่ต้องยุ่งยาก

ประเภทของอาหารที่คุณทำอาหาร

ประเภทของอาหารที่คุณชอบแส้ยังมีบทบาทอย่างมาก หากคุณกำลังทำแพนเค้กเครปหรือ frittatas กระทะขนาดใหญ่จะให้พื้นที่มากขึ้นในการกระจายแป้ง คุณสามารถทำแพนเค้กขนาดใหญ่ได้ดีหรือมีขนาดใหญ่ที่สามารถตัดเป็นชิ้นได้

สำหรับการผัด - มันฝรั่งขนาดใหญ่ช่วยให้คุณสามารถขยับส่วนผสมไปรอบ ๆ ได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถโยนผักและเนื้อสัตว์ได้อย่างรวดเร็วโดยที่พวกเขาหลุดออกจากกระทะ แต่ถ้าคุณกำลังทำอาหารที่ละเอียดอ่อนเช่นไข่ลวกหรือกุ้งผัดกระทะขนาดเล็กจะช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทำอาหารได้มากขึ้น

พื้นที่เก็บข้อมูล

อย่าลืมว่าคุณจะเก็บกระทะของคุณไว้ที่ไหน หากคุณมีห้องครัวเล็ก ๆ ที่มีพื้นที่ตู้ จำกัด กระทะขนาดเล็กจะใช้งานได้จริงมากขึ้น มันจะไม่ใช้พื้นที่มากเกินไปและคุณสามารถซ้อนกับเครื่องครัวอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

อย่างไรก็ตามหากคุณมีห้องครัวที่กว้างขวางพร้อมพื้นที่เก็บข้อมูลมากมายคุณสามารถไปหากระทะที่ใหญ่กว่าได้ คุณอาจต้องการมีขนาดที่แตกต่างกันสองสามขนาดสำหรับความต้องการในการทำอาหารที่แตกต่างกัน

ขนาดยอดนิยมและการใช้งานของพวกเขา

8 - แพนนิ้ว

นี่คือสิ่งที่ยอดเยี่ยม - รอบกระทะเล็ก ๆ มันสมบูรณ์แบบสำหรับการทำอาหารเดี่ยว - ให้บริการเช่นไข่เจียวเล็ก ๆ สเต็กเดี่ยวหรือไข่สองสามฟอง มันร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเนื่องจากมีขนาดเล็กจึงง่ายต่อการควบคุมความร้อน คุณสามารถมุ่งเน้นไปที่การปรุงอาหารชิ้นหนึ่งของอาหารเพื่อความสมบูรณ์แบบ

10 - แพนนิ้ว

กระทะขนาด 10 นิ้วเป็นคลาสสิก มันเป็นกระทะขนาดกลางที่สามารถจัดการกับอาหารได้มากกว่า 8 นิ้วหนึ่ง คุณสามารถสร้างครอบครัวเล็ก ๆ - ไข่เจียวขนาดใหญ่อกไก่หรือเห็ดผัด นอกจากนี้ยังมีขนาดที่ดีสำหรับการทำแพนเค้กหรือเครปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังทำอาหารสำหรับคนไม่กี่คน

12 - แพนนิ้ว

เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารสำหรับกลุ่มที่ใหญ่กว่ากระทะขนาด 12 นิ้วคือการเดินทางของคุณ คุณสามารถผัดขนาดใหญ่ - ทอดด้วยผักและเนื้อสัตว์จำนวนมาก frittata ขนาดใหญ่หรือปลาทั้งตัว นอกจากนี้ยังยอดเยี่ยมสำหรับการตัดเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่เช่นสเต็ก Ribeye

14 - แพนนิ้ว

นี่คือสัตว์ประหลาดของกระทะ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำขนาดใหญ่หรือเมื่อคุณทำอาหารให้กับครอบครัวใหญ่ คุณสามารถปรุงข้าวผัดชุดใหญ่เบคอนและไข่เป็นจำนวนมากสำหรับอาหารเช้าหรือเทมปุระชุดทั้งหมด แต่โปรดจำไว้ว่ามันหนักและใช้พื้นที่จัดเก็บมากขึ้น

อุปกรณ์เสริมไทเทเนียมเสริม

ในขณะที่คุณกำลังคิดเกี่ยวกับขนาดที่เหมาะสมของกระทะไทเทเนียมของคุณคุณอาจสนใจอุปกรณ์เสริมไทเทเนียมเย็น ๆ ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้:บอลไทเทเนียม-ของเล่นลูกเต๋าโลหะผสมไทเทเนียม, และหินวิสกี้ไทเทเนียม- สิ่งเหล่านี้สามารถเพิ่มความดีของไทเทเนียมให้กับบ้านและห้องครัวของคุณ

การเลือกที่ถูกต้อง

ตอนนี้คุณรู้ปัจจัยทั้งหมดที่ต้องพิจารณาแล้วคุณจะตัดสินใจได้อย่างไร? เริ่มต้นด้วยการคิดถึงพฤติกรรมการทำอาหารของคุณ ทำรายการอาหารที่คุณปรุงบ่อยที่สุดและมีกี่คนที่คุณทำอาหาร สิ่งนี้จะทำให้คุณมีความคิดที่ดีเกี่ยวกับช่วงขนาดที่คุณต้องการ

หากคุณยังไม่แน่ใจคุณสามารถเริ่มต้นด้วยกระทะขนาดกลางเช่น 10 นิ้วหนึ่ง มันมีความหลากหลายและสามารถจัดการงานทำอาหารที่แตกต่างกันได้มากมาย ในภายหลังหากคุณพบว่าคุณต้องการกระทะที่ใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าคุณสามารถเพิ่มเข้าไปในคอลเลกชันของคุณได้ตลอดเวลา

ติดต่อสำหรับการซื้อ

หากคุณสนใจที่จะจับมือยัดไทเทเนียมที่มีคุณภาพสูงฉันชอบที่จะแชทกับคุณ ไม่ว่าคุณจะเป็นคนทำอาหารที่บ้านที่กำลังมองหาแพนที่สมบูรณ์แบบหรือเจ้าของร้านอาหารที่ต้องการเครื่องครัว - เกรด - เกรดฉันได้รับความคุ้มครอง ติดต่อฉันและเราสามารถหารือเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของคุณและค้นหาขนาดที่เหมาะสมและรูปแบบของกระทะไทเทเนียมสำหรับคุณ

การอ้างอิง

• "วิทยาศาสตร์การทำอาหาร" โดย Harold McGee
• "Cooking for Dummies" โดย Wiley Publishing